no.68、晒豆角（一更） (第1/1页)

    ??一早把超市要的菜送了过去，一家三口高高兴兴地吃完早饭，秦国良夫妻就下地干活儿去了，原本上午也去干会活儿的秦嘉则是留在了家里。

    ??秦嘉留在家里是要处理早上剩下的菜。

    ??祥成超市虽然收了一部分的蔬菜，但这点数量和家里种的比起来还是很少的，因为拿不准祥成超市要的数量，因此昨天秦国良夫妻摘的菜有点多，昨天他们回了家自己先过了一遍秤，现多出了不少，而今天一早把祥成超市要的送过去，多出来的那些就剩下了。

    ??像茄子、黄瓜这样的还好，虽然也不能久放，但放个一两天口感对平常人来说还是没太大影响的，不过剩下的这些豆角如果不早早处理了，那就不行了，虽然自家人还能吃，但他们一回也吃不了这么多，而他们种这么多菜可不只是给自家吃的，而是要拿来卖的。

    ??因此收拾好饭桌，秦嘉就坐在大吊扇底下，拿了一把豆角开始择。

    ??摘豆角的时候是从豆角藤上摘下来的，因此平常人大多摘下来洗干净了就切了，但秦嘉不是。

    ??她不喜欢尾巴梢的口感，因此每次洗豆角之前都要把尾巴梢给用指甲掐下来，也因此，她炒豆角用的时间要比秦母长。

    ??秦嘉把豆角的尾巴梢一根根掐掉，等豆角全都掐完放好，她起身去厨屋拿了菜刀和菜板过来，开始处理茄子。

    ??等她把茄子都切完，也到了做午饭的时候，她从切好的茄条里分出一小部分放在盆子里，又拿了一把豆角洗干净切成段，又回了厨屋炒菜。

    ??秦母回来，见秦嘉把剩下的菜都处理好了，也一头扎进了厨屋，往大锅里添上水，坐到灶前开始烧火。

    ??秦嘉记忆里，幼时吃的干豆角，秦姥姥都是晒在绳子上的，而他们家是没晒过豆角的，秦母也是在这两年才开始晒豆角的，只不过她在晒豆角之前，都会先将豆角焯一遍水，之后才会搭在绳子上或者是平房的屋檐上晒，因此秦母这会儿点火烧水，就是准备焯豆角来着。

    ??大热的天，厨屋里又热，秦母没坐多大会儿身上就出了一身的汗，秦嘉见状，给秦母搬过来一台小台扇，又从冰箱里拿出两块冰棍给了秦母一块。

    ??不过夏天烧锅还是很快的，秦母没多久就把豆角全都下锅焯了一遍水，等母女俩把豆角分根搭在了屋檐上，这才吃午饭。

    ??豆角晒上，基本上就不用管了，不过如果下雨，还是要赶在下雨前把豆角都转移到屋子里的。

    ??至于辣椒，则是被母女俩用针串成了一串，挂在墙上晒。

    ??不过辣椒晒的有点儿少，因为除了炒菜用，秦嘉还特别喜欢秦母焙的辣椒面儿。

    ??将青辣椒剁碎，先放在锅里炒，以后在拌上面粉，继续炒，等放凉了，焦、酥、咸、辣，秦嘉最爱拿来当零嘴吃了。

    ??秦母给秦嘉焙好一锅，秦嘉留出来自己吃的，其他的也拍了照放到了淘宝上。她也在群里宣传过，卖的还不错。

    ??－－－－－－题外话－－－－－－

    ??今天应该是没错别字了……

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